南农教授捧出“梨”园新秀

    （通讯员 谢智华 许天颖 记者 谈洁） 好吃、好看、好种，记者昨天从南京农业大学获悉，在南京市江宁区湖熟梨标准化示范园里，该校国家梨工程技术研究中心组织举办了一场新品种观摩品鉴活动，发布的“夏露”梨新品种凭借外观美、口感好、产量高等特性，让来自全国各高校、科研单位、育种企业的专家学者、技术人员、管理人员赞叹不已。

    “夏露”口感细脆多汁，肉质可以说是现有梨品种中最细嫩的，而且果个大、表皮光洁，特别漂亮。据国家梨工程技术研究中心主任、南京农业大学园艺学院张绍铃教授介绍，“夏露”由日本砂梨品种“新高”和我国砂梨品种“西子绿”杂交选育而成，在南京地区果实8月中旬成熟，继承了其父母本的优势，果形端正，近圆形，平均单果重280克左右，果皮绿色光洁，果肉细腻雪白，石细胞少，果心小，汁液多，口感清甜爽口。

    这款梨中“新贵”不仅早果、丰产性好，抗病性和对环境的适应性也比较好，适合倒“个”形等轻简化树形和免套袋栽培，栽培省工省力。该品种目前主要在江苏省内栽培，适栽区为长江流域等砂梨产区。

    眼下正是新梨上市的季节，梨子是秋季最受欢迎的水果之一，不过，各品种的梨子果肉里或多或少都会有沙粒一样硬硬的小颗粒，吃梨的时候难免有硌牙、塞牙情况，影响食用体验。

    张绍铃解释，梨肉里面的小颗粒叫石细胞，主要成分是木质素，木质素和纤维素类似，虽然口感欠佳，但其实对肠道健康有一定好处。

    “目前国内种植面积最大的砀山酥梨，就是石细胞比较多的梨品种，随着品种的改良换代和消费者对水果口感的要求不断提高，未来砀山酥梨会慢慢淘汰。”张绍铃说。

    不过，目前“夏露”刚刚在全国各地推广种植，根据生长特点，市民大概要在3年以后才能吃到。